בריאות שמלות ערב
בריאות
                 בריאות | הריון | דיאטה תזונה | ויטמינים ומינראלים | צמחי מרפא | הורים - הורים וילדים | מין - זוגיות | בריאות וטיפוח העור | מרפאות מומחי טבעלייף | דף הבית  
בריאות הגבר
| בריאות האישה | לב - מחלות הלב | סרטן | דיכאון - בריאות הנפש | רפואה משלימה כל הכתבות מא' ועד ת'   |   SHOP ON-LINE   |   צור קשר
חיפוש בריאות

  חדש - אבחון עצמי
  סובלים מבעיה כלשהי ? 
  כאבים בחזה, פריחה 
  בעור, כאב במתן שתן,
  דלקת בשד, כאבי בטן,
  כאבי מחזור  ועוד......
  ענו לשאלונים שערכו 
  רופאים ומומחים צפו מיד
  באבחון מקצועי און-ליין.
  לגשת לאבחון המתאים
  לכם הקליקו כאן...
  ניתוח מצבך הרפואי
  מלאו שאלון  און-ליין 
  ותקבלו מיידית את ניתוח
  הפרופיל הרפואי והרגשי 
  שלכם.  הקליקו  כאן
  עוד באתר טבעלייף
  • דיכאון
  • דיאטה - לקרוא
  • כאבי מחזור
  • כאבי גב
  • אלרגיה
  • מחשבון קלוריות
  • מחשבון BMI
  • מחשבון משקל
  • פענוח בדיקות דם
  • ויטמינים ומינראלים
  • מתכוני בריאות
  • מזון למוח
  • גברים נשים וסקס
  • סרטן
  • צמחי מרפא
  • סוכרת
  • פורום    Forum
  • דף הבית דיאטה ותזונה תזונה כללי סיסמאות ה"בריאות" על מוצרי המזון - השקרים הקטנים.
    מין וזוגיות בריאות העור תזונה ודיאטה מחשבונים כתבות חמות פורומים ורופאים
    בריאות הנפש הורים וילדים הריון ולידה חיפוש אינדקסים ווידאו
       
     

    סיסמאות ה"בריאות" על מוצרי המזון - השקרים הקטנים.

    בריאות מוצר מזון שכתבו עליו "מכיל רכיבים טבעיים" לא תמיד יהיה בריא לנו. אבל הסיסמא הזו ואחרות תקדם את מכירותיו. תעשיית האוכל המעובד מסננת מהציבור מידע על איכותו האמיתית של המזון, תוך שילוב של אמת חלקית, תעמולה ולא מעט מחקרים מוטים.
    כתבות נוספות באותו הנושאהדפסשלח לחברדף הבית

    מוצר מזון שכתבו עליו "מכיל רכיבים טבעיים" לא תמיד יהיה בריא לנו. אבל הסיסמא הזו ואחרות תקדם את מכירותיו. תעשיית האוכל המעובד מסננת מהציבור מידע על איכותו האמיתית של המזון, תוך שילוב של אמת חלקית, תעמולה ולא מעט מחקרים מוטים. עד כמה אתם בעניינים?

     

    נתוני התחלואה וההשמנה בעולם חייבים את ערכם הגבוה לתעשיית המזון המעובד. מקדמי המכירות מקפידים על תאום דינמי עם דרישות האוכלוסייה ומגבירים את היקף המכירות דרך הצהרה על תרומה בריאותית אפשרית של המוצר.

     

    בצד השני, הצרכנים בוטחים בסיסמאות המסוגננות והמשכנעות על האריזות, שכן הן יוצרות תחושה שעברו תהליך בקרה בידי סמכות לאומית/ארגונית. הם בוחרים מוצרי מזון לפי הרושם שמעניקה הסיסמא, פוסחים על בדיקת המרכיבים, ובסופו של דבר רוכשים אוכל מעובד במקום מזון איכותי.


    ההיגיון הפשוט מניח שסיסמא גדולה לא תהיה שקרית. אם יש משהו שנועד לתעתע, מוטב שיצוין באותיות קטנות, כדי שלא ניתן עליו את הדעת. גישה זו לרוב נכונה, אם לא לוקחים בחשבון אפשרות נוספת: פרסום אמת חלקית בלבד, ואת שאר חלקיה להציב במקומות חבויים. 

     

    זהירות, סיסמא

    לא תמיד מדובר בתעתוע מכוון ולפעמים מטרת היצרן כנה מלכתחילה. הבעיה היא איך המסר נתפס בציבור. ולעתים המסר משנה את תדמית המוצר לחלוטין. לכן, לא חשוב אם הגישה תמימה או לא. לנו הצרכנים חשוב להבין את הדברים הנאמרים. איך זה בא לידי ביטוי? האם גם אתם נופלים בפח? שווה לבדוק.  

     

    שימו לב לאותיות הקטנות

    1. "חטיף אנרגיה". אין זה מונח שקרי. חטיף אנרגיה הוא חטיף שמספק אנרגיה. העניין הוא שכל מוצר שמכיל פחמימות או שומנים מספק אנרגיה, ולכן ההצהרה הזו לעולם לא יכולה להיות שקרית, אפילו אם יכיל סוכר מזוקק, שומן מוקשה או שומן רווי. העניין הוא שחטיף אנרגיה נתפס כחטיף בריאות המשפר את רמת האנרגיה לאורך זמן, ובפועל אין זה כך. מבדיקת תכולת מרכיבי חטיף הנמכר בשוק, שני הרכיבים הדומיננטיים הם סוכר וקמח חיטה מעובד. לכן, הערך הגליקמי של החטיף גבוה לפחות כמו של כל ממתק, ותרומתו לאנרגיה מחזיקה לא יותר מכמה דקות. לאחר מכן הוא רק מגביר את תחושת הרעב.   

     

    2. "עשוי מחומרים טבעיים". סיסמא נכונה בהסתייגות כי התפיסה שנוצרת היא שכל מרכיביו של המוצר טובים לבריאות כי מקורם מהטבע. בין מרכיבי מוצר שמחזיק בסיסמא זו נכללים אמנם שיבולת שועל, צימוקים ואגוזים, שהם ללא ספק רכיבים טבעיים, אך גם כוללים שומן צמחי מוקשה חלקית. מרכיב זה מיוצר באופן מלאכותי בתוספת כימיקלים ולכן רמת הטבעיות שלו מוטלת בספק. שמן צמחי מוקשה (או מוקשה חלקית) הינו מקור להיווצרות שומן הטראנס המזיק לגוף ולכן מוציא את המוצר לחלוטין מקטגורית הבריאות.

     

    3. "רק 19 קלוריות ליחידה". לאור ההצלחה שהייתה לספרה 9 בתחום המחירים לצרכן, צצים ומתגלים מאכלים רבים עם רמת דיוק מגוחכת סביב הספרה 9. התעתוע האמיתי ברוב המוצרים המנפנפים בערך קלורי הוא באיכות. הצרכנים קונים אותם כי "זה רק 19 קלוריות ליחידה" בלי לבדוק את האיכות ואת התכולה. רק לאחר חיסול חבילה שלמה בלי להרגיש, הצרכן מגלה שאכל 'אויר', ולא רק שלא שבע אלא להיפך. הסיבה היא כי התהליך שדוחס אויר לדגנים מעלה את ערכם הגליקמי ומוריד את רמת השובע.

     
    4. "ללא תוספת סוכר".
     שוב סיסמא נכונה כביכול, שמעבירה לציבור מסר כאילו מדובר במוצר דל קלוריות נטול סוכר ומומלץ לסוכרתי יים. מוצרים כאלו מבוססים לרוב על ממתיקים כמו מלטיטול, סורביטול וכו', המכילים 2.5-3 קלוריות לגרם. לדוגמא: 100 גרם עוגיות ללא סוכר מכילות לפחות 20 גרם ממתיק, ששווה ברמתו ל-15 גרם סוכר רגיל. לכן, למרות שמדובר במוצר "ללא סוכר", אין הבדל מהותי ברמת הקלוריות שבו ובהתאמתו לסוכרתיים.

     

    5. "מאושר ע"י האגודה הישראלית לסוכרת". נשמע כמו מוצר שאדם הסובל מסוכרת יכול לאכול, נכון? אבל באותה מידה יכול הוא לבחור במוצרים רבים אחרים. בין המוצרים ה"מאושרים" נכללים כל העוגות הבחושות, עוגיות, ופלים ללא סוכר ומקמח רגיל, לחמים קלים המורכבים מקמח מעובד, חלה קלה, דגני בוקר על בסיס תירס או חיטה תפוחה וכו'. מאכלים אלו הינם בעלי ערך גליקמי גבוה, המביאים לעליה חדה של הסוכר בדם.

     

    כמובן שמצורפת לחותמת התנייה על כמויות הצריכה מהמאכלים, אך שילוב של ההתניות עם מרכיבים לא איכותיים לסוכרתיים (קמח פשוט ושומן צמחי מעובד) אינו יוצר אבחנה אמיתית של מזון ייחודי לסוכרתיים. לעומת זאת, על המדפים קיימות עוגיות מקמח מלא עם סוכר חום וסוכר פירות בעלות ערך גליקמי נמוך יותר, אך משום מה אין עליהם את התווית של האגודה. אפשר לצפות מהאגודה למען סוכרתיים שתמליץ ותבדיל את המוצרים האופטימאליים באמת לסוכרתיים.

     

    6. "ללא שומן טראנס". המשמעות היא שאין במזון חומצות שומן צמחיות בלתי רוויות שעברו תהליך הקשיה (חמצון). נהוג לבלבל שומן טראנס עם שומן בכלל, ולרוב חושבים שמדובר במוצר נטול שומן. אבל בהחלט יכול להיות שם שומן רווי שגורם לעליית הכולסטרול. למשל הנקניקיות שמצהירות זאת מכילות 20% שומן ואילו שוקולד עם הצהרה דומה מכיל 34% שומן, מתוכו 22% שומן רווי.

     

    7. "מקמח מלא".  לפי שיטת הדיווח בארץ, גם מוצר שמכיל כמעט 50% קמח לבן יכול להתהדר בתווית האמורה. התקן הישראלי מאפשר ליצרנים לרשום "לחם מלא" ללחם שתכולת הקמח הלבן בו פחותה מ- 49%. מי שמתייחס רק לנתון זה וחושב שהוא אוכל לחם בריא עם סיבים תזונתיים, מינרלים וויטמינים, יכול למעשה לקבל רק מחצית מהכמות. השאר יהיה מקמח לבן ומזיק. 

     

    8. "חטיף דגנים לתזונה נכונה". נהוג לחשוב שמדובר במוצר בריא כי דגנים משתלבים עם בריאות. אך חשוב לדעת שכדי שהמוצר יהיה באמת בריא, על הגנים להיות מלאים בלבד. מרכיבי החטיף הטוען שהינו חלק מתזונה נכונה כוללים אמנם דגנים מסוימים (במשפחת הדגנים נכלל גם קמח חיטה לבן) אבל לא דגנים מלאים, ובנוסף הוא עמוס בסוכר מעובד ומכיל שומן מוקשה, כך שהמוצר כלל לא משתלב עם תזונה נכונה.

     

    9. "ללא כולסטרול". סיסמא שבוודאי נכונה שכן אף יצרן לא יתעתע בנושא טעון סיכון, וגורמת להסיק שהמוצר מתאים לבעלי כולסטרול גבוה. לא תמיד ידוע שהגוף מייצר כולסטרול בדם גם כשאין כולסטרול במזון, ולכן הכולסטרול הרשום על גבי המוצר אינו מהווה מדד להשפעתו. אם נסתכל בפירוט מרכיבי חטיף הבוטנים המחזיק בסיסמה, נגלה שם כמעט 10% שומן רווי. שומן רווי הוא האויב האמיתי של הלב וגורם לסתימות עורקים והוא זה שמביא בסופו של דבר לכולסטרול גבוה בדם.

     

    10. "עתיר בסיבים תזונתיים". נכון, סיבים תזונתיים הם מרכיב נדרש בכל תפריט לתזונה בריאה. דגני הבוקר המחזיקים בסיסמא זו אכן עתירים בסיבים תזונתיים, אך בסיבים תזונתיים סינטטיים או כאלו שמקורם בסובין. הסובין הינו מזון מעובד, המופרד מגרעיני התבואה ומכיל פיטאטים המקשים על ספיגת מרכיבים מזינים חיוניים כמו ברזל, אבץ, סידן ומגנזיום, וגורמים לתסמונת המעי העצבני. ההמלצה המקורית על הוספת סיבים לתזונה בריאה מכוונת לסיבים התזונתיים הטבעיים, אותם ניתן למצוא בגרעני החיטה המלאה.

     

    ואיך נזהה מוצר בריא? לפי רשימת המרכיבים 
    • ככל שהרשימה ארוכה ומכילה חומרים בלתי מזוהים, כך יורדת ההסתברות שהמוצר יהיה בריא יותר.
    • סדר המרכיבים מעיד על כמות המרכיבים, לפי סדר יורד. כלומר, אם סוכר הוא המרכיב הראשון ברשימה, הוא המרכיב העיקרי במוצר. 
    • חשדו במרכיבים בדמות "מספר E". רובם אינם טבעיים ומטרתם לספק צבע, לשמר, לייצב ולמנוע חמצון. הרבה בריאות אין כאן. 
    • הימנעו ממוצרים המכילים ממתיקים כמו סורביטול, מלטיטול, אקסילטול וכו'. הם מקשים על תפקוד הכבד ואינם מיטיבים עם המעיים.
    • הימצאותו של שומן מוקשה או שומן מוקשה חלקי ברשימת הרכיבים הופך מזון למזיק. מדובר ברמז חזק לעובדה שהמוצר מכיל שומן טראנס, המזיק לבריאות.
    • אם הנכם בעלי כולסטרול גבוה, ותרו על בדיקת הכולסטרול בטבלת הערכים התזונתיים והתרכזו רק במרכיב השומן רווי. זה האויב הרשמי של הגוף. 
    • אם המוצר מכיל סיבים תזונתיים, בדקו את מקורם. המקור הטוב ביותר לסיבים תזונתיים מסיסים הוא דגנים מלאים, פירות וירקות, קטניות ואגוזים. הימנעו מסיבים סינטטיים או כאלו שמקורם בסובין.

      בברכה
      , אוסנת הראל - מהנדסת ויועצת בנושאי תזונה, עיצוב וחיטוב.

      לכתבות נוספות ולאתר הבית של אוסנת הראל לחץ כאןwww.osnatharel.com  

     


    לעוד מידע כדאי ומומלץ ביותר לבקר בדף הבית של טבעלייף
    לחצו כאן לכניסה
     
       
    לחץ כאן לכתבות נוספות באותו הנושא
    מאד מומלץ לקרוא כתבות נוספות מכיוון שבדרך כלל רק בטבעלייף הכתבות הינן מאת
    כותבים שונים או מחקרים שונים, מזוויות ראייה שונות, ע"פ ניסיון שונה, לפעמים ע"פ
    רפואה קונבנציונאלית, לפעמים ע"פ רפואה משלימה ולפעמים ע"פ שילוב שתי השיטות.
    לחץ כאן לכתבות נוספות מאת המחבר

    מזון בריאות

    כל הכתוב ו/או המתפרסם בטבעלייף הוא מידע בלבד, ואין לראות בו הוראות לטיפול עצמי, איבחון, ו/או המלצה לטיפול זה או אחר ו/או נטילת חומר זה או אחר. כל ייעוץ וטיפול חייב להנתן בידי רופא ותחת פיקוחו.
    כל הכתוב ו/או המתפרסם באתר טבעלייף הוא מידע בלבד, ובשום פנים ואופן אין לראות בו הוראות לטיפול עצמי, אבחון, ו/או המלצה לטיפול כזה או אחר, ו/או נטילת חומר כזה או אחר. כל ייעוץ וטיפול חייב להינתן בידי רופא מוסמך ותחת פיקוחו בלבד.

    אין להעתיק או להשתמש בחומרים הנמצאים באתר לרבות כתבות, שאלות ותשובות במרפאות הרופאים
    הודעות הפורומים ו/או כל חומר אחר המוצג באתר ללא אישור מפורש והחתום ע"י מערכת טבעלייף.
    בכל השייך לפרסום באתר כולל כתבות מרפאות ופורומים ניתן לפנות אלינו צור קשר



    דיאטה פורומים מחשבונים ויטמינים | צמחי מרפא | שמנים צמחיים
    תנאי שימוש | הריון | בריאות | דיאטה | גברים | נשים | ילדים | מתכונים
    רפואה אלטרנטיבית | רפואה טבעית | רפואה משלימה | רפואה סינית | רפואה רפואת ילדים
    רפואה בריאות כללית | רפואה כללית בריאות | פסיכולוגיה | הורים וילדים | הרכבים 
    בריאותדיאטהרפואה
     מחלות
    רפואה בריאותמחלות איכות חייםרפואה בריאות
     
     
     
     
     
     
     
      לחיפוש מתקדם לחץ כאן